di Francesco Bromo – (redazione iBlend Ag.)
Leggere l’olio extravergine di qualità: quali informazioni per la tutela di consumatori e produttori?
È questo il titolo di un importante convegno tenuto a Sol&Agrifood, la Rassegna dell’Agroalimentare di qualità tenutasi in concomitanza con Vinitaly 2016.
In realtà l’etichetta più che oggetto passivo di lettura da parte del consumatore deve farsi soggetto attivo del narrare.